Edulcorantes y gluten

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Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para endulzar…

Síntomas de la enfermedad celiaca en bebés

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El diagnóstico de la EC no es sencillo debido a que los síntomas…

¿Por qué el gluten afecta a algunas personas, aunque no tengan enfermedad celiaca?

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En los últimos años, el consumo de gluten es objeto de debate…

Ya está disponible la revista Mazorca 75

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Ya está disponible la revista Mazorca número 75, en la que…

Alerta por presencia de gluten no incluido en etiquetado de envase de golosinas

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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)…

9 cereales que podemos consumir las personas celiacas

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Más allá de ser una fuente de carbohidratos, los cereales también…

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara: más 1.000 de euros al año

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El Informe de Precios de productos específicos sin gluten para…

¿Qué pasa con el aditivo alimentario E-551 y cuál es su relación con la enfermedad celiaca?

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El aditivo E-551 también es conocido como dióxido de silicio.…

El pan sin gluten y el arsénico: ¿Qué debes saber?

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El pan es un alimento básico en nuestro día a día. Tradicionalmente…

Hipotiroidismo y enfermedad celiaca

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La enfermedad celiaca está estrechamente relacionada con otras…