Listado de la etiqueta: Vivir con EC

Control y seguimiento en niños de familiares celiacos

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La enfermedad celiaca no es hereditaria, pero sí necesita la…

Almidón de mandioca: un recurso versátil, saludable y sin gluten

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El almidón de mandioca es un polvo blanco fino extraído de…

Edulcorantes y gluten

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Los edulcorantes son sustancias que se utilizan para endulzar…

9 cereales que podemos consumir las personas celiacas

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Más allá de ser una fuente de carbohidratos, los cereales también…

La diferencia entre la compra de productos con y sin gluten se dispara: más 1.000 de euros al año

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El Informe de Precios de productos específicos sin gluten para…

Harina de amaranto: tres veces más fibra que la harina de trigo y alto valor nutricional

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El amaranto es un pseudocereal antiguo cultivado por civilizaciones…

Diabetes y enfermedad celiaca

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Este 14 de noviembre es el Día Mundial de la Diabetes y por…

¿Qué es la ataxia por gluten y qué relación tiene con la enfermedad celiaca?

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El 25 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Ataxia.…

Posibles carencias nutricionales en personas celiacas recién diagnosticadas

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El daño existente en las vellosidades intestinales de personas…

¿Sabías que el centeno y la espelta contienen gluten?

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El centeno y la espelta son dos cereales que contienen gluten…