Con motivo del inicio del curso académico en la Universidad Alfonso X El Sabio, ACEMA fue invitada a impartir una charla dirigida al alumnado del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Esta actividad permitió acercar la realidad de las personas con Enfermedad Celíaca a los futuros profesionales de la nutrición, destacando la importancia de la dieta sin gluten como tratamiento de la enfermedad, así como las medidas necesarias para evitar la contaminación cruzada.