El pasado Lunes 4 Febrero, ACEMA realizó junto al Área de Sanidad del Ayto. de Málaga y la asociación AVANZAX de alergias a alimentos, una jornada de formación en la escuela de cocina La Cónsula, destinada alumnos/as de cocina y sala. ACEMA se encargó del módulo Enfermedad Celíaca y Restauración, cómo elaborar, manipular y presentar un menú sin gluten con las debidas garantías.
